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夏天吃火锅,最好选择香油蒜泥调料。这是因为,夏季细菌易繁殖传播,容易导致腹泻。在蘸料里放点姜末、蒜末或蒜汁,姜可刺激胃液分泌,蒜有明显的抑菌、杀菌和抗病毒感染的作用。此外,最好能将麻酱换成香油,这样可减少热量摄入。爱吃火锅的你,记住了吗?