不放调料 就吃原味
信息来源：tiaoliao.biz 时间： 2014-12-03 浏览次数：691
蛏干、冬瓜和鸭子煲在一起，汤品清澈鲜甜。湖北大厦云鹤酒店五楼新开了一家坤鹭客家海鲜餐厅，这份老鸭青干汤就是主打菜之一。
另外，干蒸土猪蹄、干蒸土鸡和客家芋头板也不容错过。干蒸土猪蹄并没有什么特别的酱料，就是在选材时颇有讲究，再在猪脚底下垫上一种带有特别芬芳的草根，猪脚略带嚼劲且肥而不腻。干蒸土鸡也同样是没有添加什么调味料的菜肴，吃的就是鸡的本味。吃的时候不妨来点儿白米饭，少许汤汁倒入白米饭中搅拌一下，一碗饭很快就下肚了。
客家芋头板是用芋头、木薯粉制作的美食，据了解，它的工序很复杂，制作芋头板就需要一个上午的时间。它Q弹美味，值得一试。
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