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它可是咱们生活当中十分受欢迎的一种调味料,你知道么?

信息来源:tiaoliao.biz   时间: 2019-01-26  浏览次数: 72

说到椒盐,相信大家都不陌生,它可是咱们生活当中十分受欢迎的一种调味料,主要就是由花椒和食盐等食材炒至而成,这种调味料主要是流行于四川地区,是一种常用味道,香麻而咸,多用于热菜,所以不少人吃四川菜印象都非常的深刻。椒盐制作的菜品除了美味之外,它不仅能够促进唾液分泌,增加食欲,还能使血管扩张,从而降低血压的作用。

它可是咱们生活当中十分受欢迎的一种调味料,你知道么?

椒盐除了花椒和食盐之外,还有几种非常重要的食材,今天就给大家分享下,做椒盐的诀窍,这“4种料”缺一不可!保证更纯更香更实惠。

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准备食材:2勺花椒,1勺食盐,半勺小茴香,1颗八角,半勺黑胡椒,半勺白胡椒

制作方法:

第一步,先把准备好的花椒,八角,小茴香放到清水当中浸泡3分钟,这样不仅能够去除香料表面的灰尘,还能够将香料里面带有的苦涩味去除,接着将香料捞出沥干水分,等到表面水分干透后,开火烧锅,再把香料放到锅中,小火进行炒制,大概5分钟左右即可,这样香料的味道已经炒出来了。

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第二步,接着把准备好的食盐放入锅中,继续用锅铲翻炒2分钟,再往里面加入白胡椒和黑胡椒,用锅铲翻炒均匀后,再将所有的食材全部盛出,等到香料表面的热度下去后,再全部倒入搅拌机里面,启动机器将所有香料打成粉末,最好是打的越细越好,这样制作出来的菜品味道才会更好,也不会因为存在很大的颗粒,导致中枪的情况。

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以上就是制作椒盐的配方和方法,是不是特别简单呢!所以做椒盐除了花椒和食盐之外,还有小茴香,八角,黑胡椒,白胡椒,这4种料,保证制作出来的椒盐更纯更香更实惠,而且里面还没有加入任何的添加剂,这样全家人吃起来也会更加的放心。

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