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腌萝卜时,不要只会傻加盐,多加点这些调味料,酸甜微辣特别爽口

信息来源:tiaoliao.biz  时间:2019-01-29  浏览次数:24

我们在日常生活中,总会吃到小腌菜或者咸菜之类的美味,而且非常爽口开胃。文昊今天就教大家做最常吃的腌萝卜。现季正好是大丰收的时候,所有的蔬菜都是新鲜的,所以我们现季腌萝卜是最合适的时间。腌上一大罐子,因加入了调料,也不容易坏,随时吃随时拿。但腌萝卜时,不要只会傻加盐,多加点这些调味料,酸甜微辣特别爽口。方法很简单易学,下面文昊给大家详细讲解它的做法。

腌萝卜时,不要只会傻加盐,多加点这些调味料,酸甜微辣特别爽口

首先我们买一些大白萝卜(如果是自己种的最好)要腌制多少就选多少根萝卜自定,将选好的萝卜清洗干净,切成粗点的长条,然后加盐(要适量),腌十分钟左右 然后把盐水倒掉,去辛辣哟,接着再加入适量白糖,生抽,醋,最后再适量加入点盐,搅拌均匀后装入一个密封罐子里边,放置5天左右就可以吃了,随时吃随时拿,酸甜微辣,又脆又爽口,超好吃。

腌萝卜时,不要只会傻加盐,多加点这些调味料,酸甜微辣特别爽口

腌萝卜的小技巧:

1.也可以不做萝卜条,可以做片,做萝卜片就带皮切,不要太薄。也可以用心里美萝卜。萝卜切得薄一点比较容易入味,但是也不要太薄,太薄的话用盐脱水后就不脆了。

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2.这种腌萝卜一次不要做太多,即腌即食,如果没吃完要放入干净的玻璃瓶或者保鲜盒中,存入冰箱冷藏

有了腌萝卜,我们再用餐时配上一叠,吃饭也有胃口了,胜过吃老干妈。往往一次腌的还不够吃。不过没有关系,只要学会了这个腌萝卜方法,随时都可以自己动手做,外边买了的还有添加防腐剂,自己做的卫生安全,吃着也放心。喜欢吃小腌菜的有时间了可以尝试一下腌萝卜。

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