这道菜是我楼下邻居来做给我的，因为她三番五次说她有独家秘籍，烧的武昌鱼特别好吃，我就请她来了，一个做饭的门外汉能做出啥好吃的，我抱着怀疑的态度邀请了她，毕竟她难得有这样的热情，她一向不喜欢做饭，现在是为了孩子不得不做，你说她能做得有多好嘛，武昌鱼做法有很多，身在武汉，我没少吃，让我觉得惊艳的没多少～不过我既然特意说了这道菜，那肯定是有亮点的，起码味蕾上是得到了享受，好勒，上菜单。
食材：武昌鱼一条
调味料：食油50克，盐，南德，黄色剁椒酱，酱油，香醋，蒜末50克
制作方法：1、武昌鱼洗净，正反各划三刀，撒上盐腌制半个小时。
2、用手粘面粉给鱼身上铺一层薄面粉，然后再撒上南德调味料（我不想写这个调料，你们看袋子就知道是啥调料了，她坚持必须写）
3、平底锅烧热，放50克油先煎鱼，煎至八成熟。
4、鱼捞出来，用油炒蒜末，蒜末出香味。
5、加两汤匙黄色剁椒酱炒香。
6、加一汤匙香醋，两汤匙酱油。
7、加一小碗热水将调味料煮开，放武昌鱼慢慢炖一刻钟，期间将鱼身上浇撒汤汁或翻面一次。
武昌鱼用蒜蓉和黄色剁椒烧味道真的很入味，黄色剁椒的酸辣味跟鱼真的很配，这道菜也是很家常的下饭菜，不管什么场合做，拿出来都会很惊艳，她确实有一手。
温馨小贴士：
1、武昌鱼可以用草鱼、鲈鱼、鲫鱼代替。
2、煮鱼如果不好翻面一定用汤勺给鱼身多浇汁，才会入味更好。
