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调饺子馅时,这2种调料缺一不可,包出的饺子鲜嫩可口吃不腻

信息来源:tiaoliao.biz  时间:2019-03-08  浏览次数:55

现在已经到冬季最冷的时候了,对于北方人来说在这个季节吃的最多的就是饺子,一说到饺子就瞬间能够想到家里繁忙的景象,一般包饺子,家里的女人都是全部出动,洗菜,切菜,调馅儿,过程非常的复杂,但是即使再复杂,也阻挡不了人们对于美食的向往,对于饺子来说精华部分在于调馅儿,该放什么调料,不该放什么调料,对于饺子馅儿来说都是非常的重要,那么我们在配饺子馅儿的时候,除了基本的调味品之外,哪一种调料是不可或缺的呢?今天菡菡分享给大家:调饺子馅时,这2种调料缺一不可,包出的饺子鲜嫩可口吃不腻!

调饺子馅时,这2种调料缺一不可,包出的饺子鲜嫩可口吃不腻

1.花椒水或者花椒粉

尤其是在做肉馅饺子时,最不能缺的就是花椒了,花椒能够起到去腥的作用,如果家里面有花椒面儿的话可以直接放入到肉馅儿当中,这样配出来的饺子绝对好吃。

2.耗油

蚝油的作用是起到提鲜,同时也可以增加饺子馅儿的粘稠度,这样包出来的饺子吃起来非常的香!

调饺子馅时,这2种调料缺一不可,包出的饺子鲜嫩可口吃不腻

而这两种调料则是缺一不可的,加了这两种调料做出来的饺子馅儿吃起来鲜嫩可口吃不腻,但是要值得注意的是在放入其他配菜前,就要把所有的调料放进肉馅中,肉馅才够入味,另外最关键的一步就是一定要用生肉做馅,这样才能更入味,有的地方的人喜欢将肉炒熟后再做馅,但这样做出来的馅味道与生肉相比还是差些感觉!

调饺子馅时,这2种调料缺一不可,包出的饺子鲜嫩可口吃不腻

好了,以上就是今天给大家说的饺子馅儿的秘诀了,用花椒粉和蚝油包出的饺子鲜嫩可口吃不腻,不知道大家还知道哪些做饺子馅儿的秘诀呢?调饺子馅时,这2种调料缺一不可,包出的饺子鲜嫩可口吃不腻!可以在下方的评论区中分享出来,欢迎留言讨论!

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