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浓白骨汤在家做?这个调料是关键,教你一个小窍门,在家就能做

信息来源:tiaoliao.biz  时间:2019-03-11  浏览次数:47

大家好,今天分享给朋友们一道小甜品“玉米棒骨汤”,浓白的骨汤,天气凉了喝一碗,暖身又滋补,一起来看看怎么做的吧!

用料:

猪棒骨,玉米,姜片,枸杞

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做法:

玉米改刀切成段

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棒骨如果咱们买的是整根的,用刀背在中间敲断,露出骨髓,如果肉比较多呢,用刀把肉剃下去一部分

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锅里加入凉水,下几个姜片,然后下入棒骨,开大火焯一下

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水开之后撇去上面的浮末,捞出棒骨放到砂锅里

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接下来砂锅中放入切好的玉米,再下几个姜片

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然后加热水开大火烧开,水开之后把上面的浮末撇干净

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加一点点白醋,这样可以让骨头里的磷钙等营养成分更好的释放出来,骨头也更容易软烂

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搅拌一下盖盖儿,转成小火烧2个小时

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时间到开盖,此时汤已经非常白了,加盐调味,下几个枸杞,再搅拌一下就可以出锅了

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这道家常菜“玉米棒骨汤”就做好了,嘎嘎香!

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