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煮小米粥时, 大厨都会加这两种调料, 熬出的小米粥更容易出油

信息来源:tiaoliao.biz  时间:2019-03-13  浏览次数:49

早餐对于人的重要性想必不用多说,大家也能知道,不过在那么多的早餐类型当中,吃什么样的早餐才对身体最好呢?在传统中国人的观念里,粥是最棒的早餐之一,特别是冬天怎么能缺少这种养生的宝贝呢。

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最近的天气是越来越冷了,寒冷的季节一定要多注意保护身体。按照中国人的养生习惯,冬天的是一定要喝粥的,当然在众多的粥类当中,小米粥是比较常见的一种粥,在外面的早餐铺花上几块钱就能买得到。小米粥好喝不贵,而且还很养生,特别是胃不好的人,可以多试着去喝些小米粥。

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小米粥是很常见的一种粥,但其实真能做好小米粥的人却很少,今天我要分享一点做小米粥的秘诀给大家:煮小米粥时,大厨都会加这两种调料,熬出的小米粥更容易出油。相信用过这个方法之后,做出来的小米粥味道更加香浓,米油更多,这样的小米粥可是已经把最好的营养都给了人们了。

煮小米粥时, 大厨都会加这两种调料, 熬出的小米粥更容易出油

其实熬小米粥的时候需要加点白醋和香油,想想看小米粥里面的米油是怎么来的?难道只加清水,就能熬出这样的粥吗?所以要想尝一碗香喷喷的小米粥,你需要加点“特殊材料”。加入香油可以刺激小米粥内部的物质结构,让小米粥的味道更香浓,而白醋的作用就是把小米粥的香味激发出来,提升小米粥的口味.不过在加入这两种调料的时候,要注意不要添加过量。否则熬出来的粥达不到理想中的效果了。有了这两种神奇的材料,那具体该怎么做呢?

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小米在下锅之前需要用清水进行浸泡,浸泡的时间不用太长,半个小时就够了。然后把浸泡小米粥的水倒掉,再加入适量的清水,一般来讲100克的小米需要配上700克的水,否则经过长时间的熬煮小米粥就可能变成小米糊了。煮粥的时候冷水下锅,开大火烧开,水开后把火调小慢慢的熬,熬到约莫25分钟的时间,再加入适量的白醋和香油,这时候用工具把白醋和香油与小米粥进行均匀的搅拌,这样再熬上5分钟的样子,这锅香喷喷的小米粥就完成了。温馨小提示:要想熬出浓香的小米粥,小米用清水浸泡一遍就可以了,千万不要过度的清洗,否则就熬不出米油了。一碗热腾腾的小米粥,再加上爽口的小菜,这个早晨要从一顿美味的早餐开始。看到这里你学会了没有呢?想要吃上热腾腾的小米粥,不妨自己动手试试看?

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