早餐对于人的重要性想必不用多说，大家也能知道，不过在那么多的早餐类型当中，吃什么样的早餐才对身体最好呢？在传统中国人的观念里，粥是最棒的早餐之一，特别是冬天怎么能缺少这种养生的宝贝呢。
最近的天气是越来越冷了，寒冷的季节一定要多注意保护身体。按照中国人的养生习惯，冬天的是一定要喝粥的，当然在众多的粥类当中，小米粥是比较常见的一种粥，在外面的早餐铺花上几块钱就能买得到。小米粥好喝不贵，而且还很养生，特别是胃不好的人，可以多试着去喝些小米粥。
小米粥是很常见的一种粥，但其实真能做好小米粥的人却很少，今天我要分享一点做小米粥的秘诀给大家：煮小米粥时，大厨都会加这两种调料，熬出的小米粥更容易出油。相信用过这个方法之后，做出来的小米粥味道更加香浓，米油更多，这样的小米粥可是已经把最好的营养都给了人们了。
其实熬小米粥的时候需要加点白醋和香油，想想看小米粥里面的米油是怎么来的？难道只加清水，就能熬出这样的粥吗？所以要想尝一碗香喷喷的小米粥，你需要加点“特殊材料”。加入香油可以刺激小米粥内部的物质结构，让小米粥的味道更香浓，而白醋的作用就是把小米粥的香味激发出来，提升小米粥的口味.不过在加入这两种调料的时候，要注意不要添加过量。否则熬出来的粥达不到理想中的效果了。有了这两种神奇的材料，那具体该怎么做呢？
小米在下锅之前需要用清水进行浸泡，浸泡的时间不用太长，半个小时就够了。然后把浸泡小米粥的水倒掉，再加入适量的清水，一般来讲100克的小米需要配上700克的水，否则经过长时间的熬煮小米粥就可能变成小米糊了。煮粥的时候冷水下锅，开大火烧开，水开后把火调小慢慢的熬，熬到约莫25分钟的时间，再加入适量的白醋和香油，这时候用工具把白醋和香油与小米粥进行均匀的搅拌，这样再熬上5分钟的样子，这锅香喷喷的小米粥就完成了。温馨小提示：要想熬出浓香的小米粥，小米用清水浸泡一遍就可以了，千万不要过度的清洗，否则就熬不出米油了。一碗热腾腾的小米粥，再加上爽口的小菜，这个早晨要从一顿美味的早餐开始。看到这里你学会了没有呢？想要吃上热腾腾的小米粥，不妨自己动手试试看？
