包菜，也叫卷心菜。卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒，还可以补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨。日本科学家认为，卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。
今天，小编就来教大家做腌包菜，酸辣可口，超级下饭，一顿能吃三碗饭。用家里常用的调料就可以做到哦！
腌包菜
食材：包菜、干辣椒、辣椒面、白醋、白酒、盐
1、取一大碗，倒入干辣椒、辣椒面，淋入白醋和白酒，再加入盐，然后在碗中加入适量的凉开水(或者矿泉水也可以)，搅拌均匀。
2、把切好的卷心菜倒入碗中搅拌均匀。
3、拿一双干净的筷子夹入提前洗好并且晾干水分的玻璃瓶中，用盖子盖住，放在阴凉干燥处（这样的目的就是使腌好的卷心菜特别脆）。
4、大概三四天之后就可以享用这道美食了。
温馨提示：
1、5%比例的白醋有杀菌、消毒、防霉的作用。
2、卷心菜洗净后，水要晾干再腌。
3、玻璃瓶一定要干净，无水无油
做这道酸辣可口的腌包菜是不是特别简单呢？平日里吃饭的时候来上一小碟，真是超级下饭呢！
今天，小编的美食分享你们有没有学会呢？自己在家不妨也去试一试，简单又好吃哦！
