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不靠调料,只吃食材本味,健康美味的大补菜,舌尖上的武汉

信息来源:tiaoliao.biz  时间:2019-04-20  浏览次数:19

天气冷了,几个粉丝约我一起去吃点好吃不上火的大补菜。

这次的主题是要健康,原生态,养生,滋补,不能像火锅那样只吃味道,要吃出食材的本味。

于是思来想去,就选择了后湖的一家海鲜大酒楼,点了这几道菜。开始报菜名,说点评。

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【小米鲍鱼】

小米粥养生的粗粮粥,搭配鲜活鲍鱼现煮现吃,鲍鱼的鲜和小米粥的浓稠香滑完美结合,连吃好几碗。

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【香煎秋刀鱼】

法式铁板烧的做法,最大程度保持了秋刀鱼的原味和锁住肉汁,激发出香气,柠檬汁去腥增鲜开胃,让秋刀鱼的美味得以完美体现。

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【过桥石斑鱼】

过桥米线搭配石斑鱼,涮火锅,汤汁浓稠鲜美,肉质鲜嫩美味,连过桥米线都是正宗云南特产,无敌的美味啊。

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【鲍汁扣鲍鱼】

原滋原味的鲍汁裹满鲍鱼,一口一个,鲜嫩爽口。

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【龙虾三文鱼刺身】

直接活鲜现做,蘸一点芥末酱油,吃得食材的本味,鲜甜无比。

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【腊味煲仔饭】

饭熟了,沿着锅边淋一点香油再揭盖,香气扑鼻,腊味的油脂包裹住每一粒米饭,香的不得了。

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【冰镇红花蟹】

蒸熟的红花蟹采取冰镇做法,迅速锁住汁水不流失,使肉质紧实弹嫩,膏满黄肥,无比美味。

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【三文鱼刺身】

刚才龙虾三文鱼刺身没有吃够,因为肥而不腻,滋味丰腴,味道新鲜,所以又来一份,吃嗨了。

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【红椒牛腱子肉】

这个菜不用介绍,食材也是选用牛腱子肉,富含胶质,不老不硬,炒出来口感软而且香,只有搭配辣椒炒才香,还有一股淡淡的回甜,好吃下饭,下酒菜

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