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西红柿蛋花汤关键技巧在这里,多加一味调料太好吃了,一盆全喝完

信息来源:tiaoliao.biz  时间:2019-07-08  浏览次数:30

西红柿蛋花汤大家平时肯定都会经常做,因为这个汤简单而且又营养,但是怎么才能把这到普通的汤做的好喝一点呢?今天教大家一个技巧,多加一味调料味道就会大不同的,平时喜欢做汤的快来收藏的哦。

西红柿蛋花汤关键技巧在这里,多加一味调料太好吃了,一盆全喝完

西红柿含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性,促进骨骼钙化。

鸡蛋的营养就更不用说了,作为最理想的天然食品对身体健康很有好处的。

西红柿蛋花汤

材料:西红柿2个,鸡蛋2个,番茄酱2大勺,小葱1根,大蒜2瓣,水淀粉适量,糖少许,盐适量

做法:

1、西红柿洗净烫过后去皮,切成小一点儿的滚刀块;

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2、鸡蛋打散,葱切葱花,大蒜切末,水淀粉调好,起炒锅,热锅凉油爆香葱花;

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3、下入西红柿丁,加入少许白糖,一边翻炒一边用炒勺压大块的西红柿,直到西红柿被炒出红汁;(一点点儿糖即可,目的是让西红柿容易出水)

4、加入番茄酱,继续翻炒,至汤汁浓稠;

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5、加入适量开水,待汤水煮沸后,趁沸腾慢慢调入水淀粉,边下边搅拌至汤汁稍浓稠且呈略透明的状态。注意用量,不要一次全倒进去,慢慢试着加入;

6、待汤汁再次沸腾后,打入蛋花,下蒜末,搅拌均匀;

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7、加入少许盐调味,起锅后加入香油即可。

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