现在有很多的美食都需要我们一起领略，今天给你们介绍的就是酥肉的烹饪技巧。对于爱吃肉的人来说，一顿不吃肉都会浑身不舒服！而酥肉就是特别好的选择，所以我就给你们带来了一些酥肉的技巧！
因为做过酥肉的你们都知道，酥肉一定要又香又脆才好吃。但是不知道你们做酥肉的时候，都需要放哪些调料呢？你们不知道的是，有些调料是绝对不能放的，否则酥肉的味道就会全变掉了！
不知道你们是否在做酥肉的时候加入了很多的调料呢？是不是很多时候自己做的酥肉不但不好吃，而且还特别的硬，也不入味呢？今天我给你们带来的几个技巧，让我们能简单轻松的做出好吃的素肉来。而且特别的方便快捷，还特别实用，那我们一起看一下，今天带来这些技巧都是什么吧！
首先是选材，如果我们想要做出来的酥肉酥香而不硬，我们就必须要选用用那又香又嫩的里脊肉。因为酥肉是炸出来的美食，虽然五花肉有口感层次，但是油腻的感觉也上来了，所以一定要选择又香又嫩的里脊肉。
酥肉重点的就是肉香，如果想要肉香，如果想要肉的味道突出，那么就不建议添加多种的香料，特别是五香料，千万不要加，否则会把肉的香味都带歪了。我们只需要加入了简单的花椒和食盐就可以了。而且花椒最好是现炒现做，这样才会更加香。
酥肉的关键就是要久放不硬，所以我们裹得面糊很关键。面糊要用红薯淀粉和全蛋液做成，这样炸酥肉的时候不但不会溅油，而且炸出来的口感外酥里嫩。
再有一个秘诀就是，炸酥肉的时候一定要复炸一遍，这样炸出来的酥肉才能真正定型，还会又酥又香，并且久放也不会变硬！
做酥肉的技巧我已经全部告诉你们了，你们要赶快把它们记下来啊，下一次做酥肉的时候一定要把这些方面都要注意到，这样做出来的酥肉又香又不硬！特别的好吃，特别的棒，你们还在等什么呢！赶快把这些都记住吧！
美食有千千万万，我们还有好多没有吃过，没有领略过，快来支持我，我们一起去探索未知的美食世界吧！记得给我点赞、留言、我吧！
