中国调料网 - 调料行业门户网站 !

商业资讯: 行业资讯 | 调料知识 | 行业动态 | 市场分析 | 政策法规 | 餐饮食谱 | 市场行情 | 配方秘方 | 饮食文化

你现在的位置: 首页 > 商业资讯 > 调料知识 > 腊肉想要腌的好吃,这三种调料一样都不能少,别傻傻的只知道放盐
4.biz | 商业搜索

腊肉想要腌的好吃,这三种调料一样都不能少,别傻傻的只知道放盐

信息来源:tiaoliao.biz   时间: 2019-07-26  浏览次数:90

腊肉想要腌的好吃,这三种调料一样都不能少,别傻傻的只知道放盐

又是一年年底,又到了腌腊肉、腊鸡鸭、腊肠等腊味的时候了,很多人腌腊肉只会放盐,难怪不好吃!要想做好腊肉,这三种东西但凡你少放一样,腌出的腊肉口感都不会好!花椒、酱油、糖这三样是腌好腊肉的精髓,也是主料!

腊肉想要腌的好吃,这三种调料一样都不能少,别傻傻的只知道放盐

腊肉-生蚝

腊肉想要腌的好吃,这三种调料一样都不能少,别傻傻的只知道放盐

这些被腊过的肉类,不仅看着就让人产生食欲,而且它有着一种特殊的香味,浓郁又不会显得油腻,吃起来口感非常的棒,尤其是和青红椒以及大蒜在一起爆炒的时候,那味道简直了,可以说是很良心的一道菜,既下酒又下饭!

腊肉想要腌的好吃,这三种调料一样都不能少,别傻傻的只知道放盐

小毛鱼-霸王花

腊肉想要腌的好吃,这三种调料一样都不能少,别傻傻的只知道放盐

吃之前先将腊肉的表面用水清洗干净,一种吃法是:上锅蒸20分钟,出锅直接切片吃;还有一种:洗净后的腊肉切成片,与芹菜或者竹笋、莴笋等菜类同炒,也十分好吃;此外、腊肉炒饭也是非常不错的一道风味主食,做好后一定要试一下哦!

腊肉想要腌的好吃,这三种调料一样都不能少,别傻傻的只知道放盐

鹿茸片-金樱子

腊肉想要腌的好吃,这三种调料一样都不能少,别傻傻的只知道放盐

最后一点就比较有意思了,就是由于地理位置以及文化的差异,南北方的腊肉研制方法有很大的差别,北方喜欢用肋条、后腿等大块腌制,而南方相对于腊肉来说,更喜欢腌制香肠吃,而香肠的做法更是五花八门,非常细腻,你喜欢吃香肠还是腊肉呢?

    ——本信息真实性未经中国调料网证实,仅供您参考