凉拌青瓜的秘诀在于调料汁，好多人方法用错了，难怪做出来不好吃
食材：青瓜一根，辣椒，蒜，辣椒粉，辣椒油，醋，酱油，清水，鸡精
做法
1、把青瓜洗干净，稍微的刮刮表面的刺
2、然后给青瓜两边垫上个筷子，开始切，切到筷子处
3、切完一边翻到另外一边，继续切一遍
4、把切好的青瓜摆在盘子上
5、蒜剁成蒜末，辣椒切成末备用
6、锅中放入少许油，小火，放入蒜末，三勺清水，两勺酱油，两勺醋，一勺辣椒粉，一点点鸡精，辣椒油，煮开
7、把煮好的酱汁放凉，然后倒入到青瓜上面就可以吃了
今天的凉拌青瓜就做好了，
材料：鸡胸肉2块，料酒，鸡蛋，胡椒粉，面粉，面包糠，姜水
做法
1、鸡胸肉洗干净，把肉切成块状放入大碗中
2，鸡胸肉打入一个鸡蛋，放入姜水，适量料酒，盐腌制一会
3、面粉拿出一杯放在碗中
3、把腌制好的鸡胸肉夹出来裹上一层干面粉，然后在裹上一层面包糠
4、锅中放入稍多一点的油，把裹好面粉的鸡肉放入锅中炸成金黄色捞出来
5、准备好番茄酱就可以吃了
美味的鸡米花就做好了，如果没有面包糠的话直接裹上面糊就可以上锅炸了，这样炸出来的鸡米花真的超级好吃，外酥里嫩，孩子绝对爱吃的，自己在家里做还安全又卫生呢
大家学会了吗，一定要试试哦
食材：海肠一斤，韭菜半斤，生抽，香油，鸡精，姜片，盐，醋
做法
1、海肠剪掉两头，去除内脏，用刀沿着外皮刮一遍，进一步去除血污，用水洗净，斜切成段。
2、锅中加入适量清水，加入料酒，姜片，烧至八成热，放入海肠，煮3-5秒至海肠鼓起来，立刻捞出。
3、韭菜摘洗干净，切成3厘米长的段，
4、锅烧热，放入适量食用油，放入韭菜炒香，加盐调味。
5、放入海肠翻炒几下，放入适量生抽，香油，鸡粉调成的汁，将汤汁收干，滴上香醋就可以了
美味的韭菜炒海肠就可以吃了，
