现在有很多人可以说是无肉不欢，假如哪一天餐桌上没有看到肉的身影，简直会让人觉得接受不了，会觉得饭都不想吃了。肉类虽然可以帮助补充营养，不过也必须要提醒大家一点，吃太多肉可能也会造成难以消化的问题，尤其是小孩子，小孩子本来消化系统还并不是特别完善，消化功能不是很好，吃太多肉类有可能会导致小孩子积食，引发各种各样的疾病出现，小孩子应该要少吃一些肉，多吃一些蔬菜和水果，更加容易帮助消化。
另外成年人吃肉也要注意控制一下。肉肉之所以会让很多人念念不忘，主要还是因为肉有很多种做法，绝大多数做法做出来的肉都还是特别好吃的，今天要来给大家分享的是卤肉的做法。
大家对卤肉应该也是不会感到陌生的吧？很多人都非常喜欢吃卤肉，味道特别香浓，为了能够经常吃到卤肉，甚至会自己在家里面做卤肉，相比于去外面购买卤肉来说，肯定自己在家里面做卤肉更好，毕竟价格更加便宜，外面的卤肉店吃一顿肉，花费至少六七十元，还不能让自己吃得过瘾，还不如自己在家做呢，只是需要花费一些时间和精力而已，那么自己在家做卤肉应该要怎么做呢？
自己在家做卤肉时，最重要的就是香料，有很多人放错了香料，会让做出来的卤肉没有香味，这样的卤肉是很不好吃的。做卤肉时，大厨都不会加这两样调料，不然卤肉没香味。下面让我们一起看看是哪两种调料。
第一种山奈，这是一种特别常见的卤肉香料，但是这种香料不能够在卤肉的过程当中加进去，因为这种香料本身就是有一些苦味的，不仅会让卤出来的肉有苦味，还会影响到肉香味，让卤肉闻不到一丁点香。
第二种白芷。白芷其实是一种很好的药材，而且它也可以用来做香料，但是在卤肉的过程当中，如果加入了这种香料的话，就会让煮出来的卤肉没有香味，而且煮的时间越长就会让卤肉的味道越苦。
现在知道做卤肉千万不能够加入的两种调料到底是什么了吗？以后可千万记住了，不要再加入这两样料进去，不然只会让自己做出非常失败的卤肉，对食材也是一种浪费，毕竟现在肉价格也不便宜，大家可以去了解一下卤肉的正宗配方，按照配方来做卤肉，就会做出香浓好吃的卤肉
