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家常豆腐炖鱼 就用这几味调料、香料就可以了 味道鲜美

信息来源:tiaoliao.biz   时间: 2019-10-08  浏览次数:61

豆腐炖鱼

主料:草鱼1000克、豆腐500克

调料:食盐5克、味精3克、姜4片、大葱10克、剁椒10克、尖椒5个、猪油(炼)1勺、植物油适量、胡椒粉2克

家常豆腐炖鱼 就用这几味调料、香料就可以了 味道鲜美

做法

1、用厨房纸巾或干净的毛巾将鱼表面的水吸干

2、在鱼背上打上十字花刀

3、在鱼背上轻抹适量的盐

4、将豆腐切成块,尖椒切成小圈、姜和大葱切成片准备好

5、锅烧热,放入适量的油,将鱼背的一面放入锅中

6、小火慢煎,煎至金黄后再翻面

7、将鱼骨面煎一下后,再下入姜片和大葱段一起煎

8、稍微煎一下后加入适量的开水

9、再加入豆腐块和1勺猪油加盖煮上15分钟

10、下入适量的红剁椒放在鱼背上一起再煮上5分钟

11、加入适量的盐、魔精和胡椒调味

12、最后将尖椒放入鱼背上,再盖上盖焖上1分钟就可以了

    ——本信息真实性未经中国调料网证实,仅供您参考