这道菜一点调料都没放，仅仅撒了点盐，但是一上桌就遭到了哄抢
百味盐为先，不管是什么食物都得放盐才有味道，即使是西方食物也得放盐。盐在我们的厨房里，是其它调味料无可替代的。随着现代生活的丰富，我们吃到的味道越来越多，现在街头巷脚，不管是大餐馆还是路边摊，都会用很多调味料来为食品增加滋味，这种复合型的味道确实能给我们的味觉带来愉悦感，但是真正高级的食物是不需要这种那么多的调味品。越单纯的味道才不是简单的留在舌尖上的短暂体验，而是留在心里的美味。复合型的味道，让我们获得短暂快感的同时，也让我们的舌头开始迷失，不断的追求更能刺激味觉的味道，正如这个光怪陆离的时代，令人迷失。
单纯至美的味道，非这道淳朴的客家咸鸡莫属了，不需要那么多的调味品带给大家味道，只需要撒一点盐，就足以令人难以遗忘的美味，滑嫩咸香的咸鸡，一上桌就会变成大家哄抢的主角。不要总是让别人来决定你的菜单，美味自己来烹饪，并没有你想象的那么难，仅仅几分钟，自己做的并不比大厨差。步骤小编详细的写在下面，没有一个字是多余的。，看完记得收藏起来，想做其它菜，记得关注我菜小厨。
准备食材：鸡（最好别用土鸡，用年纪小一点的嫩鸡）
除了一只鸡以外，你只需要准备，一个姜和一点盐就可以了。
做法步骤：
第一步：准备好一只鸡，重点是要嫩一点的鸡，不要太瘦，稍微肥一点。将鸡的内脏去掉洗干净，然后冷水下锅，放一块姜，开大火将水烧开，记得别盖盖子，5分钟后关火盖盖子焖30分钟。（这样鸡肉就会很嫩）
第二步：30分钟后把鸡取出来，把水分用厨房用纸擦干，然后在鸡变冷之前赶快抹上盐，每个地方都得抹均匀。等放凉后再用保鲜膜包紧，放置到冰箱冷藏室里静置一整天。
第三步：第二天即可取出鸡肉，将鸡切成小块，然后再上锅蒸热即可食用，顺便调上一点酱油蘸水。
小贴士：鸡肉要煮熟，开水泡鸡的时候时间要足，最好用砂锅泡，铁锅容易散热。用盐尽量多，要在鸡冷却之前抹盐，不然不入味。鸡上锅蒸的时候要包上锡纸，不然水分太多。
