我们都知道，虽然说饺子对于我国的人民有着特殊的意义，但是现在有很多人是不喜欢吃饺子的，因为不少人觉得饺子比较干，这个时候就突出了馄饨的好处了。对于馄饨这种食物我想很多人都不陌生，而且这种食物还有一个好处就是，一日三餐都是可以吃的，早餐吃一点也是非常好的，但是这种食物做起来也不是那么简单的，调馅的时候调料的使用是非常重要的，今天我们就来说一下，在给馄饨调馅的时候，有哪三种调料是绝对不能缺少的。
第一种要说的就是，蛋清。很多人在调馅的时候，都是把主要的材料处理好了之后，加入食盐等调料搅拌一下，就开始包，很多人都忽略了鸡蛋清，其实在给馄饨调馅的时候，加入一些鸡蛋清是特别好的，虽然说只加入了一点，但是它的作用是非常大的，可以让馅变得更加的粘稠多汁，口感更好，大家可以自己想想一下，一口下去，全是汤汁的感觉。
然后要说的就是香油了，对于这种调料，很多地方的叫法都不太一样，我们这里一般是称作香油。大家都知道，这种食物对于提味是有很大作用的，我们在调馅的时候，一定不能忘记加入这种调料，加入一点香油，可以让馄饨变得非常的香。不过大家要注意的是，在加香油的时候，要注意量，要根据馅的多少来添加，一般来说，只需要添加一勺就可以了。
最后要说的就是一种食材了，那就是虾仁。虽然很多人吃馄饨都是喜欢吃肉馅的，但是如果能够加入一点虾仁的话，是非常好的，虾仁这种食物大家都知道，含有的营养物质是特别多的，而且口感也特别好。尤其是在作为馄饨的馅的时候，可以让馄饨变得非常的鲜美，当然了，坏处也是有的，唯一的坏处就是，现在的虾价格是比较昂贵的，不过在做为馅的时候，并需要太多的虾，所以花销也不会太大，能加入一点还是很好的。
大家在调馅的时候，这几种食材和调料是一定要加入的，除了这几种之外，大家还要知道的一个细节就是，搅拌的时候，一定不要搅拌几下就草草了事，要尽可能的多搅拌一会，这样才能让馅变得更加有口感，吃起来更加的舒服和美味。
