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快过年了,就馋这口热气腾腾的丸子!多加两种调料,好吃到哭

信息来源:tiaoliao.biz   时间: 2019-10-28  浏览次数:62

快过年了,就馋这口热气腾腾的丸子!多加两种调料,好吃到哭

马上就要到又一年的春节了,这时候家里都会准备非常多的美食,比如这么一碗热气腾腾的肉丸子,看上去就食欲满满,一口一个,根本停不下来!今天我们就来说说如何做出一碗美味的肉丸子,多加两种调料,好吃到哭!

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首先我们将猪肉清洗干净之后,将其剁成肉馅儿,如果想做的肉丸子更加的筋道好吃的话,那么还是建议自己剁,不要用机子打!接着将葱和生姜也切末,和肉馅放在一起。

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接着就加入适量的料酒、盐和味精,搅拌均匀后,像这样打入一个鸡蛋的蛋清!这是第一种额外要加的调料!

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至于第二种要加的调料就是这种水淀粉了!然后充分的搅拌均匀,再搅拌的时候不要随便的乱搅拌,一定要顺着一个方向搅拌,这样才能搅拌上劲。在搅拌的时候,我们也可以分多次适量的加入一些清水,这样能够把肉馅儿打得更加粘稠上劲!

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之后把肉馅捏成肉丸状,在锅中加入适量的清水烧开,把丸子下入锅中,期间别忘了撇去浮沫,保证汤头的清澈鲜美。等丸子全部煮熟浮在水面上,加入适量盐调味,再煮个2分钟即可出锅!最后总结下,我们在做肉丸子的时候一定要加入蛋清和淀粉,因为这两者不仅能让肉吃起来更加的嫩,而且做出来的肉丸子吃起来也会更加的Q弹!

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