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揭秘武汉热干面的调料配方, 关键是这些东西, 拌好百吃不厌!

信息来源:tiaoliao.biz  时间:2019-11-08  浏览次数:2

武汉热干面是一道非常出名的一道面食,在全国很多地方都非常受欢迎,小编也是一个很喜欢吃它的人,它吃起来咸香美味,用碱面来制作,更加的筋道爽口。下面我们就来学习一下一道传统的热干面是怎样来制作的吧,学会了之后,自己在家中就可以做了。

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我们需要准备的东西有:半斤碱面,一些干萝卜和酸豆角,另外还需要香油,生抽,老抽,食醋,芝麻酱和食盐。最后再准备一点小葱。如果有老干妈的话,我们也可以加一点。食材都准备好了之后,我们就在锅中倒上一些水,然后开始加热,将水烧开,再向里面倒上一些食盐,这样煮出来后会更加的劲道,再倒上少量的香油,让面不粘连,水开后就把面放进去煮。

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但是不要完全煮熟,就大概八分熟的样子,然后就可以捞出来,放在碗中,再过一道凉水。然后就把它平铺在盘子上,在上面撒上一些食用油,然后将它拌匀,再晾一会儿。

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我们再来准备酱汁,在一个小碗中加入几勺芝麻酱,再撒上一些食盐,倒上少量的香油。接着我们再把水烧开,然后将面条放下去焯熟,烫大概30秒到一分钟的样子,熟了之后就捞起来,将它放入碗中,然后倒入刚才调好的酱。

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再向里面加入切好的萝卜丁,葱花和酸豆角,然后再倒上一些醋,也可以再加入一点老干妈。接着快速的搅拌,不要让面粘连在一起,混合好了之后,我们就可以开始享用这道美味的武汉热干面了,是不是非常的简单呢。

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看到这里大家都学会了它是怎样来制作的吗?爱吃这道面食的朋友也赶紧去自己尝试着制作一下吧,自己做成本不仅非常的低,而且也很干净卫生哦。

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