凉皮建议还是从某宝上买或者从卖凉皮的地方只买他的凉皮其余不要，个人觉得自己制作凉皮的话是个非常繁琐的事情，先说说凉皮的调味料：真正的陕西凉皮是不放麻酱之类的东西，以下我说的凉皮的调料要是不喜欢麻酱的部门剔除既可，所需调料主要有：麻将（用水稀释并放入适量的盐），蒜汁（大蒜捣碎后放入水既可），辣椒油，醋（需要用水稀释的），香辣酱，糖，鸡精，调料准备好后放入黄瓜和凉皮拌匀既可！（可以根据自己的口味再加入麻油哦）
许多人一到夏天爱吃凉皮，嫌街上卖的不卫生，想自己在家做。但做凉皮就要洗面，还得等着沉淀，没有七八个小时吃不到嘴。而且做凉皮还得专用的凉皮锣锣，洗面凉皮其中有很多技巧，很多人第一次尝试做凉皮，不是凉皮发粘，就是断条，往往以失败告终，再也不敢尝试。其实大可不必！
【那油泼子要怎么做】
