说起饺子，家家户户都是会包饺子的，在平日里能吃到的饺子馅种类也是很多，不同的做法，做出来的味道自然也是不一样的，有很多人在拌饺子馅时，都只会放老抽，觉得放了老抽之后，饺子馅不仅可以提香还能上色，想必这样做出来的饺子味道会更加的好，其实只放老抽是不行的，难怪做出来的饺子不好吃，放这三样调料，饺子吃着更香肉还无腥味。
但肉馅饺子时，是一定要加水的，这样做出来的饺子，吃起来才不会干，口感才会更加的好，大家不要，只会加白开水，可以放一下三种水，这样做出来的饺子，味道会更加的香，接下来一起看看到底是哪三种水，就看你平日里饺子馅是有没有放这三种水。
第1种就是花椒水，大家都知道，大家可以去除猪肉中的腥味，而且还有增香的作用，所以在拌饺子馅时，可以放入适量的花椒水，准备五克花椒，30毫升开水，把水倒入锅中，把花椒清洗干净，放入水中煮两分钟，然后过滤掉花椒，剩下的花椒水倒入饺子馅中。
第二种葱姜水，葱姜水的作用就是去除肉中的腥味，也能增加饺子的香味儿，我们准备十克葱，十克姜，30毫升开水，把准备好的葱姜倒入开水中，浸泡十分钟后，葱姜水就做好了，过滤一下，把剩下的葱姜水倒入饺子馅中。
第三种陈皮香叶水，陈皮香叶水的作用就是去除猪肉中的香味，增加饺子的香味，不过这种水放的量不要太多，要不肉馅会发苦的，我们先准备三克陈皮，三克香叶，30毫升的开水，把准备好的香叶和陈皮，放入开水中浸泡20分钟，然后过滤掉香叶和陈皮，香叶陈皮水就做好了。在拌饺子馅时，别只会放老抽，蚝油白糖香油，都是不可少的，而且葱姜蒜也是必不可少的，加入了这几种调料后，饺子又香肉不腥！
