不知道大家之前有没有看过金城武演的一部电影，里面的主人公泡泡面的方式也是让人印象深刻。想要泡出一碗好吃的泡面就要像那个电影一样的夸张吗？没错，就是要这么夸张！
泡面一开始出现的时候，是本着方便的目的，所以也叫做方便面，携带方便，带到哪里，只要有开水就能吃。很多人外出，路程比较远的时候就会带上方便面。过去人们吃泡面也是一种奢侈呢，小时候想吃泡面还要求爸妈半天。现在泡面太常见了，超市里摆满了泡面，销量也还不错。
最初的泡面就是一个面饼和一包调料，那个时候就觉得泡面很好吃，小时候的愿望就是长大后可以天天吃泡面。随着人们生活水平的提高，科技的进补，泡面的口味越来越多，各种各样的料包，面饼也从油炸变成了非油炸。
泡面简单泡一泡也挺好吃的，但是人们对美食的追求越来越高了，就像电影里一样，泡面不再是简单的泡一泡了，煮着吃更美味。煮泡面可是有讲究的，煮方便面时，先放面饼还是调料？顺序都放错了，难怪做的不好吃。
这才是泡面正确的“打开方式”，现在才知道，20年泡面都白吃了。
不同的泡面，即使口味不同，它的面饼也都是一样的，面饼有油炸的和非油炸的，但是我们吃起来的口感都差不多。这种面饼是很容易被开水泡软的，所以我们要注意时间，时间一长面就很软，吃起来口感就比较差。所以煮泡面最重要的就是火候和时间了。
首先锅中倒入水烧开，然后下入面饼煮30秒钟，面饼散开成一条条，然后迅速捞出，过一遍凉白开。过完凉水后捞出来装在碗里，这样面条的口感更加筋道爽滑，不会很软塌塌的差口感。
这个时候将锅中煮面饼的水倒掉，重新倒入适量的清水烧开，然后加入菜包住20秒钟，再把酱料包倒进去搅拌均匀。然后关火，倒入油包和粉包搅拌均匀，这样就可以把汤汁倒入装面条的碗中了。
这样的泡面就煮好了，面条口感筋道，脱水蔬菜也吸收充足的水分，汤汁不油腻，吃了后嘴巴里不会余留太重的味道。如果更会享受生活，那就再煮几片蔬菜叶放进去，再放几片火腿和鸡蛋，这就是一份营养美味的主食了。
