今天是农历腊月二十在过三天就是东北的小年了，今天教大家制作《薄荷蒸排骨》。
薄荷又称：水益母、仁丹草、土薄荷等...
薄荷的功效：薄荷含有挥发油，内服薄荷油可以使中枢神经系统兴奋，所以薄荷可以减少焦虑，还可以安神静心，搭配润肺的银耳，与含蛋白质的排骨一起煲汤，特别适合秋季润肺去燥。
排骨的功效：滋阴润燥；益精补血；适宜于气血不足，阴虚纳差者。
先准备原材料，新鲜排骨：300克、干薄荷20克、葱花适量。
调味料：生抽、鸡精、盐、白糖、植物油、干淀粉、叉烧酱各适量。
准备制作：
1）排骨洗净切段，沥干水分，放入大碗中，然后加入适量生抽、鸡精、盐、白糖、植物油、干淀粉。
2）再放入切细的干薄荷搅拌均匀。
3）把腌好后的排骨，再放点叉烧酱搅拌均匀。
4）加少许水，盖上一层保鲜膜，然后用牙签把保鲜膜扎几个孔方便“透气”。
5）放入微波炉中，蒸20分钟左右，撒上葱花即可。美味的 《薄荷蒸排骨》就做好了。
6）厨房妙招：洗净的薄荷叶，也可以搭配青柠檬两片冲水饮用，厨房可常备点。
