家常版三杯鸡：给鸡肉加三种调料，让味道鲜美起来

【三杯鸡】

主料：鸡腿3个。

辅料：花椒15粒、辣椒3个、香油4调羹、米酒1碗、生抽4调羹、老抽4调羹、糖半调羹、蒜10瓣、罗勒叶适量、姜片适量、葱适量。

做法：

1、鸡腿用花椒水焯一下，捞出剁小块，蒜去皮，姜片切粒。

2、炒锅加入香油，下姜、蒜炒出香味，变色时倒入鸡腿，煎出颜色。

3、倒入米酒，没过鸡腿，烧开至冒泡。

4、倒入生抽、老抽、糖、辣椒，熬半小时左右。

5、收汁出锅，撒点罗勒叶，香葱点缀。

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