世界上的美食品种有很多，而且每个国家对美食的追求也都不同，比如意大利的美食，追求的就是简单好吃，他们做出的意大利面，披萨，意大利蒜味腊肠，对于许多喜欢吃又不会做饭的吃货们，真是简单的难以置信，这种意式美味渐渐得到我们的喜爱也已走进我们的日常生活；还有法国，这个浪漫的国家，对美食是极其严肃的，他们非常看重食物，你们也许认为法国人是世界上对饮食是最挑剔的，但是又会发现，当你穿梭在街道中，走过一家家的小酒馆，再看着他们餐桌上那些精致的烹饪，装着红酒的高脚杯，是什么样的感觉？
在我看来，法国毕竟是米其林的发源地。而我们中国，地大物博又称美食大国，作为吃货的我，提起美食，那一般睡着都能笑开了花，我们各省都有自己的代表菜，比如北京的烤鸭，河北的卤肉火烧，东北的猪肉炖粉条，福建的福跳墙，山西的过油肉，只是这样说着哈喇子都在滚动了，但是唯独饺子是我们国人的最爱，饺子又称‘扁食’，它是团圆的象征，代表着吉祥如意，一直都是我们春节必点的节目食物
每年过春节，在我们家包饺子时，妈妈常常将洗净的硬币包进陷里，希望我们吃到的家人，来年发发发，寓意好的开始，饺子的形状都是千奇百怪的，大家过春节都是吃什么馅的饺子呢？而我们家一般包两种大白菜猪肉馅和素萝卜馅的饺子，一到过春节我们家人就非常多，就分成了两大派，肉食性动物和素食性动物。先说说白菜猪肉馅，每年我妈妈都会屯白菜，白菜虽然普通，但是它味道清甜，水分很多，用它跟猪肉一起做饺子馅，鲜美多汁，三两下就把几盘吃光光了，平时不注意妈妈的馅和饭店调的馅有什么不一样，几次发现，确实不同，她在和馅中多加了一这一步，味道确实鲜美。
就是将焯过水的大白菜，抓干水分剁碎，但是剁碎后的大白菜还是有很多水分，那我们就得挤干水分。这么操作的话，调馅的时候大白菜就不会出水了，这是很关键的一步哦，白菜馅饺子，要这么调才好吃，做好之后味道棒极了，比饭店做的都香，小编每次都3碗不够吃！素萝卜馅饺子，妈妈做的大部分用的是胡萝卜和香菇，这是妈妈和嫂嫂爱吃的，一到春节除夕，妈妈就开始准备了，鸡蛋，木耳，香菇，胡萝卜，洋葱等等，胡萝卜擦成丝，香菇和木耳切成丁，鸡蛋弄成小碎块，这样就开始调馅了，虽然我作为肉食性动物，偶尔也吃吃素馅也是不错的哦。
今天说了两种我们家过节吃到的饺子馅，大家一般在春节时吃啥馅的饺子呢？欢迎大家下方评论，如果还有更多好吃的美食，我会为大家继续分享。
