马上就要迎新年了，我想各位的餐桌上也都要准备一些炖肉汤了吧~
比如炖猪肉、炖牛肉、炖羊肉什么的，吃的是一个营养健康、解馋饱腹。
最主要是炖汤也不是很难，但是要炖好吃也不是一件轻而易举的事，我想很多新手或者半新手都会发现，自己炖出来的肉汤，和饭店一比，总是缺了那么点鲜美，偶尔还会有肉腥味。
这个道理其实很简单，是因为炖肉时，放的料不对，才会这样。
为什么我会知道呢，因为我就是这样的，哈哈，直到有一天我为了孝顺外婆给她炖了汤，但是我自己试尝的时候，总觉的不鲜香，后来外婆告诉我，炖肉汤可以放2种料，保证越炖越香。
我外婆可是当了30几年的厨师，我赶紧记了下来，回家一试果然飘香四溢，越炖越香，老公和孩子爱喝极了，我决定今年年夜饭就用这2个料炖肉汤了。
下面我就和大家说说要放哪2种料吧~
一种是高良姜，是生姜中的一种。但是比起普通的生姜，高良姜去肉腥味的效果更好，还能充分提炼出肉质的鲜香，所以大家炖肉汤的时候不妨放入高良姜。
除了放入高良姜之外。大家还需要放入第二种香料白芷，因为白芷不光有很好的去腥作用，并且白芷还能让炖出的汤非常白嫩香浓，看着闻着就非常有食欲。所以其实厨师不管炖什么肉汤，都会放入少量的白芷，因为这样炖出的肉汤既美味又有营养还美观。
所以大家炖肉汤的时候一定记得用高良姜和白芷哦~炖出来的汤鲜香四溢，香浓美味！
