导语:春节包饺子,记住加这3样调料,不管是什么饺子,都非常香!
文丨美食日记
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在中国传统文化中,饺子寓意着团圆、福禄安康。逢年过节,中国人都愿意吃饺子。饺子已经不是一道简单的美食,更被赋予了浓浓的文化内涵,临近春节家家户户都要包饺子,那么我们在过年包饺子的时候。千万别忘了加上这三种调料,因为不管少任何一种,都会让饺子差了味道的。
第一种调料的话就是蚝油,蚝油最大的作用就是提鲜,这个大家应该都是有的,而大多数的饺子里面都会含有肉馅,鲜味那自然就是格外的重要了,为了使肉馅的鲜味不被其他食材和配料所掩盖,所以蚝油的添加就显得很重要,这是饺子馅中一定不能缺少的。
第二种必须要放的调料就是白糖,其实对于白糖来说它也是有一个很好的帮助,我们讲这些增香的作用,可能会听起来有一些油腻,但是对于这样的白糖来说,它却可以很好的解除这样的油腻,自然就会让我们的饺子特别的好吃的。
最后一个就是我们在准备包饺子之前,是需要在饺子里面滴上几滴香油搅拌均匀的,因为香油本身就是特别香的,所以说我们如果在饺子馅里面加入一点香油的话,就会让我们的饺子馅吃起来更香,当然也是更加润滑的,我们在包的时候就能够闻到一阵一阵的香味了。
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