过年我家里会好多肉类食物，比如鱼肉，猪肉，牛肉，羊肉，鸡肉等，但是小编我最喜欢的是牛羊肉了
我总结的这些经验非常管用，今天我就从其中一些经验里，挑最关键的一条分享给大家，不管你炖牛肉的时候还是炖羊肉的时候，这两样调味品一定不要放，千万不能放到锅里，如果放了，腥味特别重，一定要记住
虽然牛羊肉据说比猪肉贵，但在味道和口感上都是无与伦比的
牛羊肉炖肉的基本技术应该是大家都知道的，例如，牛肉应该在冷水中煮沸，羊肉炖肉应该加入当归，以去除腥味，提高新鲜度
例如，在炖牛羊肉时，不应加入花椒和大料两种香料，一定不能放的
