还有几天就过年了，不少奔波在外的朋友已经回家了，一年到头在外面，相信大家一定都非常想家了，父母亲也思念儿女。春节是我国最重要的传统节日，更是一个团圆节，那就好好陪父母在家吃吃饭，聊聊天吧！不管大江南北，一家人的团圆宴，肯定少不了喝点小酒，那就少不了简单省时的家常小炒。
今天和大家分享的是一道平时经常吃的一道家常菜，食材很常见，营养价值却不容小觑，号称“小人参”。做法也是超级简单，但是做的中间一定要加入这样一种调料，才会清脆可口，是酒饭皆宜的一道菜，一起随明儿试试吧！
材料：猪瘦肉 胡萝卜 葱姜 油 盐 酱油 醋 鸡精
做法：1猪肉切丝（如果对自己的刀工没有信心，可以放入冰箱了稍微冰冻一下就会很容易切了），胡萝卜切丝（可以用擦丝器），葱姜切好。
2起锅烧油，油热放入肉丝煸炒，炒至变色放入葱姜爆香。
3倒入适量酱油提鲜改色。
4放入胡萝卜丝煸炒。
5炒至胡萝卜丝稍软，放入盐、鸡精调味。
6最后炒至胡萝卜断生，倒入适量的醋（放醋是为了，胡萝卜丝脆脆的口感，还可以减轻胡萝卜的甜度）炒匀后即可出锅。
7好吃又营养的肉丝炒胡萝卜丝就做好了。
“图文均为本人原创，抄袭必究！”明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实胡萝卜的做法有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦。
