春天该喝这“三色汤”，只加1种调料，饭前喝一碗，清香爽口

春天该喝这“三色汤”，只加1种调料，饭前喝一碗，清香爽口

春天的颜色是最丰富的，因为除了绿色的草和树木，还有各种各样的花朵，而且春天是小朋友们最喜欢的季节，因为学校会组织春游。不过春天的时候气温不稳定，有时候突然就会刮大风，或者突然就开始下雨，孩子容易着凉。妈妈们可以在春天多给孩子做一些蔬菜煮的热汤喝，最好在饭前喝一碗，“三色汤”就是很好的选择。

“三色汤”做起来很简单，因为用了3种配菜，看起来是3种颜色，所以就叫三色汤了，这汤跟别的汤不一样，它从头到尾只需要加1种调料，不需要再加别的，喝起来原汁原味，非常鲜香。制作它的3种配菜很便宜也很容易买到，分别是菠菜，鸡蛋，火腿肠。都是小朋友们喜欢的，吃饭之前喝上一碗，清香爽口，对胃很好。

而且菠菜和鸡蛋还能补充钙质，对孩子长身体也很有好处，所以这汤春天最应该喝，做起来也不费时间，很快就能做好。妈妈们自己也可以多喝，菠菜汤饱腹感很强，而且喝多少都不长肉。那今天小编就给大家分享一下“三色汤”的做法吧，首先我们需要准备的食材有这些：菠菜，鸡蛋，火腿，生姜，葱，胡椒粉。

第一步，我们先把菠菜叶子掰开， 然后用清水把菠菜洗干净，再烧一锅水，等水烧开了就把菠菜放进锅里焯一遍，往锅里滴几滴油，大概1到2分钟就把菠菜捞出来。然后把菠菜上面的水沥干，然后用刀切成小段放进盘子里备用。

第二步，我们再把葱姜都切成细丝，再把火腿也切成条状，放在一旁。接着往锅里加入足量的清水，把切好的姜丝下进锅里，再把火腿也下进去，然后等水煮开之后，再继续煮5分钟，接着把焯过水的菠菜下进锅里，往锅里加一勺胡椒粉，搅拌均匀。

第三步，再把鸡蛋打进碗里，用筷子搅散然后倒进锅里，要沿着锅的边缘慢慢往锅里倒，然后用筷子沿着一个方向搅拌，这样蛋液凝固之后就变成了蛋花状，把蛋液全部倒进锅里之后，就用勺子搅拌几下，再把刚才切好的葱丝加进锅里，过一会就可以关火了。

这样“三色汤”就做好了，最好趁热喝，不然很快就凉了，汤里的鸡蛋凉了之后会有一股腥味，就不好喝了。小编在这里给大家分享一个煮菠菜汤的小窍门，菠菜里面有很多的草酸，所以做汤之前最好用热水把菠菜焯一遍，这样就可以去除掉草酸了。而且焯水的时候往锅里滴一滴油，菠菜就会变得碧绿很多，颜色好看。