时间蹉跎，吃饭要紧；唯有美食，不可辜负。
今天给大家分享一道家常爆炒鸡杂的做法，做法简单，一起来看看吧。
菜名：爆炒鸡杂
食材：鸡杂 500克，大葱 一把，泡姜 2块，泡红椒 5个，猪油 少许，大蒜 2个，生姜 半个，花椒 几粒。
做法：
1、材料准备。将鸡杂洗净，切好。（鸡肠要用盐反复搓洗几次）；泡姜泡红椒剁细。
2、锅里放入适量植物油，烧热，放入适量猪油。将油烧至6成热，放入几粒花椒炒香，铲出不用，放入一小勺豆瓣酱，炒香，加入剁细的泡姜泡椒末翻炒均匀。
3、放入姜片，大蒜片，爆香。放入鸡杂翻炒。全程大火，炒至鸡杂变色。
4、放入葱白翻炒，放入葱绿翻炒，放入少许鸡精，翻匀，起锅。
5、鸡杂，咸香醇嫩脆爽口鲜，超级下饭。
这样一道家常爆炒鸡杂就做好了，喜欢的朋友请分享，收藏，点关注哦。每天都会给您分享简单好吃的家常菜，我是吃饭君，我们明天见。（文中图片来源于网络，如有侵权，请联系删除，谢谢。）
