它是羊肉最“忌讳”的调料，放了它，羊肉就白做了，很多人都用错
换季的时候，如果今天是一个晴天，明天也说不定就是一个阴天了，多变的气候使人们都很不适应。所以很多人都因此得了疾病，尤其是小孩子，变得非常敏感。所以我们要在饮食上为孩子们多做一些可以养生的食物，羊肉就是其中的一种。羊肉是温性的，所以，在寒冷的季节，多吃些羊肉，就可以很好地滋补身体。
但是它却是羊肉最忌讳的调料，如果放了它羊肉就白做了。很多人都用错了。今天，我的朋友，阿旺是一家餐厅里面的主厨，告诉了我炖羊肉的诀窍，我就把这个诀窍分享给大家吧，它就是大料。气候多变的季节，煮上一锅热腾腾的羊肉汤，再加上一块薄薄的饼，喝完之后可以补气并且滋补身体。
多喝肉汤可以增加人体的代谢速度，促进血液循环，然后它对身体非常好，但是大家知道，有一股非常膻的味道。我们都知道，我们炖鸡肉和大肉的时候会加一些大料，那么对羊肉时是否可以加大料呢？阿旺告诉我，其实正确的方法是不放大料。
不要乱放大料，否则这好好的一锅汤就被毁了。我们喝羊肉汤，就是为了喝羊肉的鲜味儿。因为大料的口味会遮住羊肉的鲜味儿。所以我们不要选择大料。如果您实在忍受不了羊肉的膻味儿，可以在烹饪时放一些胡萝卜和白酒。
这两样东西都可以很好的去除羊肉的膻味，并且保留羊肉的鲜味儿。大家看明白了吗？其实我们在炖羊肉的时候不需要放大料，所以我们要动起来，多多地尝试，多多地总结经验。大家有没有其他的意见或建议呢？欢迎留言和分享。
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