北方的朋友很喜欢吃饺子，逢年过节或者是亲朋好友聚会经常包饺子吃，我们日常生活中做的饺有两种馅：素馅和肉馅，但是对于一些刚学会做饭的人来说，做的饺子馅总是不好吃，其实是因为缺了3种调料，这3种调料缺一不可。
平常吃的饺子有两部分组成：饺子皮和饺子馅，饺子好吃不好吃，就看饺子馅了，调制饺子馅的原料是最最重要的。饺子馅没有调好，就算手擀的饺子皮再筋道，也是不好吃的，调制饺子馅也是需要一些技巧的。接下来就跟大家介绍一下调制饺子馅的方法。
调制饺子馅是很关键的一步，包饺子的时候一定要放3种调料，只有放了这3种调料，做出来的饺子才会好吃。
选肉的时候要选五花肉，因为五花肉肥瘦相间，是最适合做馅料的肉，平时我们炒菜都放酱油，但是调饺子馅的时候，就不要放酱油了，这是很重要的一点，因为酱油在饺子馅中不但不起作用，还会使饺子产生苦味。这样包出来的饺子怎么会好吃呢？
包饺子要放的3种调料是耗油、香油以及白砂糖，这些调料可以增加饺子馅的鲜味，咸咸的还稍微带有一点甜味，用来调制饺子馅再合适不过了，除了调制饺子馅，其他的馅料也可以用这3种调料，条饺子馅的时候需要注意的是各种调料和馅料的配比，耗油可以放多一点，香油要放的比耗油少，白砂糖不能放得太多喔！大家有机会可以试试喔！
