今天给大家分享一道美食 ，在家里也可以自己做整只的烤鸡，鲜嫩多汁，回味无穷，自己在家里做的，新鲜卫生看得见哈，吃起来更放心。
方法特别简单，所需要的材料也特别简单，只需要一之鸡和一个电饭煲，就可以做出很好吃的鸡肉，非常的省事，味道也非常不错，按照这个方法做出来的鸡肉，肉质鲜嫩，唯美多汁，保证你吃了一次还想再吃第二次，下面就把方法非常给大家。
其实在这个时候我们就可以选择吃一些鸡肉了，因为鸡肉当中也有非常丰富的蛋白质。我们根本就不需要担心鸡肉会给我们的身体带来太大的负担，而且鸡肉当中的营养也完全可以满足我们身体内的需求了。
准备食材：土公鸡一只、小葱、姜
调味品：料酒、老抽、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、蒸鱼豉油
首先去菜市场挑上一只大个的土公鸡！选个三斤左右的，吃起来超级爽，而且这个重量的肉质会比小的鸡肉质好上很多！然后让市场阿姨给你把鸡处理干净，回家再洗上几遍就可以开做了！
把鸡洗干净然后在鸡大腿上拉个大“拉链”，这样可以更加的入味！然后用家里的厨房吸纸把鸡大哥全身的水都吸干净，多吸几遍直到纸都不湿了就可以，然后用盐给鸡大哥全身做个按摩，每一个地方都要均匀的抹上！
调配调料，料酒2勺、老抽1勺、生抽2勺、蚝油3勺、白糖3勺、胡椒粉2勺还有蒸鱼豉油2勺，当然这个配料的占比问题也可以根据自己的口味调配也是可以的！
把葱还有姜放进鸡的肚子里面，还可以放入一些花椒。把鸡肉用保鲜袋装起来放入冰箱内，放一个小时就可以去除腥味了。接下来在电饭锅里铺上一些小葱还有姜，然后把处理好的鸡放进电饭锅内炖四十分钟就可以了。
这样一道烤鸡只要这样就可以制作完成了，如果各位是比较喜欢软嫩的鸡肉的话，那么只需要再炖二十分钟就好了
