还记得有段时间奥尔良鸡翅很火,但那毕竟是快餐,哪怕再好吃对身体健康都有损害,可是孩子那么爱吃,这就让作为宝妈的我,想出一个办法自己做,没想到做出来的味道比奥尔良鸡翅还好吃,5分钟快手出锅,飘香满屋,重点是鲜嫩可口,孩子老人都爱吃。下面就和小编一起来学学这个新做法吧!
1.选择一块大小适中的猪里脊肉,洗干净沥干水分。
2.顺着肉的纹理切手指厚度的大片
3.取一个容器倒入奥尔良烤肉粉,加入水拌匀。比例1:1
4.用手把大片的肉每一寸都占上奥尔良粉,腌渍3小时以上,每隔0.5小时用筷子翻一次
5.炒锅加入适量的油,油量以没过锅底多1寸即可,
6.放入肉片,小火两面煎香。
7.把腌制过的料汁一起倒入,会更入味
8.盛出切条装盘,还可以撒点芝麻
Ps:猪里脊肉营养丰富,还易于消化适合孩子和老人食用。挑选时也有诀窍:优质的猪肉,脂肪白而硬,且带有香味。肉的外面往往有一层稍带干燥的膜,肉质紧密,富有弹性,手指压后凹陷处立即复原。
小编要去买肉和奥尔良烤肉料了,因为太好吃了,家里人强烈要求再做一次!