木耳被营养学家誉为素中之荤，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；减少血小板凝块，预防血栓的发生，预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。
准备材料：木耳、洋葱各适量，香菜1根，蒜片4颗，蚝油10克，酱油2茶匙，自制葱油少许，糙米白醋1茶匙
开始制作：
1 木耳洗净泡发，待用。香菜择净后切成段。
2 蒜洗净切成片，待用。
3 蒜片、蚝油、酱油、糙米白醋、盐调拌均匀。
4 调拌好的汁料与木耳洋葱同拌即可。
菜蔬拌木耳做好啦，凉拌木耳好吃的做法，调料最关键，清脆爽口还开胃，让你一学就会！
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