无论炖什么样的肉，都要牢记这4种调料不要放，不然影响口感
肉类是我们日常生活里不能少的一种食材。它给我们提供了大量的蛋白质和其他营养，特别是对正处在生长发育的孩子们更是重要。假如在这个阶段，他们吃不到肉，这直接会影响他们的生长。我们日常所需的肉类也很多，但最多的就是这几种，猪肉、鸡肉、鱼肉、牛肉和羊肉。
肉类的烹调方法也很多，有的拿来炒，有的拿来煎、有的拿来红烧，但更多的是拿来炖。不管是哪一种肉类都是可以拿来炖的。如果炖得好的话，那炖出来的肉是非常美味的，闻起来也很香。不过我们要想把肉给炖好并不是一个简单的事情。有些人炖了10来年的肉，但还是炖不出美味的肉来。这跟我们炖肉时所采用的程序和所选的肉的品质有关系。但除了这两点之外，其实跟我们放到肉里面的调料也是有重要的关系。比如接下来要给大家介绍的这4种调料是千万不能放到炖肉里面的。而且是不管是炖什么肉都不能放的。不然炖出来的肉非常的柴，口感很难吃。
这第1种不能放的调料就是大料。它也就是我们日常经常说的八角。好多人认为八角的香味非常的迷人，而且它也经常被大家用到各种食材上面。但如果把它用在炖肉上，那它起到的效果却是反作用的。如果我们在炖肉的时候放入大量的大料，那汤汁是会变得浓稠一些。但里面的肉会变得非常的柴，很难吃。而且大料还会让肉里面的营养大量的流失，有种本末导致的关系。
这第2种不能放的就是鸡精。鸡精的味道是非常鲜美的，好多人在炒菜的时候最后都会放入点鸡精来提鲜，而鸡精也确实起到了这个提鲜的效果。因此大家在炖肉的时候也很自然的，会在最后加入一点鸡精。但加入鸡精之后，肉的味道不仅没有变鲜美，自己的营养也被鸡精改变，非常的不划算。
第3种不能放的就是味精。它也是大家普遍使用的一种调料，它的效果跟鸡精很像。但味精吃多之后对我们的人体是有害的，而且口感吃起来也不是很好。
这第4种不能放的就是花椒。好多人在炖肉的时候都会在里面加入点花椒，这样能够去除肉里面的腥味。但加入花椒之后，肉的味道会改变，变得不再那么鲜美，变得不好吃。
无论炖什么样的肉，都要牢记这4种调料不要放，不然影响口感，有你爱放的上榜吗？
