饺子是很传统的一种食物了，不管什么是有节日还是平常的日子，都喜欢吃饺子。尤其是现在生活条件好了，不管是肉馅的还是素馅的饺子，只要想吃馅料都能买到。每次有时间包饺子的话，也可以多包一些，放在冰箱冻起来很久都不会坏，没空的时候用开水一煮几分钟就能熟，很方便。
不过很多现在的年轻人在学包饺子的时候总是会遇到很多的问题，一开始是家中长辈拌馅料然后一家人一起包，但是在包的时候，就会发现自己的饺子包出来不好看，煮的时候还容易漏馅，不过这种小问题用一个包饺子神器就可以解决，不是什么大问题。但是如果想要自己做饺子，就要学会调馅，饺子馅就是饺子的灵魂，但是很多的人刚学包饺子的时候会发现自己包出的饺子馅料看着不错，吃起来却怪怪的。
其实做出来的饺子馅料的味道怪怪的，有可能就是你的饺子馅在做的时候放错了调料，毕竟同一层馅料做的好不好吃，主要就是看调料怎么放了。很多人觉得饺子下在做的时候，素馅的就是将洗好的菜用切菜神器切成丝就可以了，而肉馅就是将肉绞成馅就行，但是其实饺子馅里面的调料是非常重要的。
有一种调料几乎是家家都有的，做菜、炖汤的时候放一些也非常的好吃，但是放在饺子馅儿里面却是错误的方法。这种调料就是五香粉，五香粉顾名思义就是在五种香料磨成粉，五香粉不能放在饺子馅中，主要是因为五香粉中有花椒和大料，大料也就是我们常说的八角。这两种调料都是日常中非常常见的，做菜的时候放一些有提味的效果，但是放在饺子馅里就非常的不合时宜了。
如果做的是肉馅儿的饺子的话，可能还能够忍受，但是如果是素馅儿的饺子，那可真是无法忍受了，饺子的味道会变得非常的怪。即使是沾上蒜泥做成的调料，那味道也是盖不下去。更不要说如果口味清淡只沾一些醋的话。所以在饺子馅中，五香粉是最不应该放的调料。
