想喝鱼粥，用你家调味料就能做，暖胃营养又补脑，孩子喝尤其好！
最近广东的天气突然转冷，让人每天早上都想来碗热腾腾的粥品。今天早上起得比较早，绕去市场，心里琢磨着要煮什么粥来喝，毕竟自己最爱喝粥了。熟识的鱼摊老板叫住我，「今天的鱼很新鲜」。好吧！买点回家做鱼粥喝好了。当老板正熟练着处理鱼时，又来了一个老哥，指名要买一大片鳕鱼，可惜的是，他来得太晚，整片的鳕鱼已经卖光了，摊子上只剩下一截鳕鱼尾巴……这位老哥很执着，非得让老板卖他一大片鳕鱼，口里还喃喃地念着「没有鳕鱼，我要怎么办」，我问他为什么一定要一大片鳕鱼，结果答案竟然是因为要做给女朋友吃。这下鱼摊老板和我恍然大悟，告诉他用鳕鱼尾一样可以做啦。老板不但帮他在鱼身上切了花纹还便宜卖他，真是皆大欢喜的收场。
买的这两条鱼可以熬鱼粥还能煲鱼汤，反正做美食本来就该是随心所欲的呀。今天和大家分享这道食谱，黄芪鱼片粥。暖胃营养又补脑，宝妈们可以多做给孩子吃，一起来看看详细做法。
【黄芪鱼片粥】
=具体制作方法=
步骤一：准备食材。花鸡鱼2条（可以用草鱼代替），姜5片，黄芪一小把，红枣10粒，葱花少许，大米1杯，水8杯，食用油少许，盐、白胡椒粉、米酒适量。
步骤二：将花鸡鱼洗干净，去头尾及骨后，片肉再斜切成鱼片，待用。
步骤三：锅中添加少许食用油，将鱼头、尾、鱼骨及姜片放进锅里以中火煎至底面变黄，表面变白(沾锅没关系)，倒入水以中大火煮滚。
步骤四：加入黄芪片，转小火续煮20分钟。
步骤五：以筛网过滤取汤汁备用。
步骤六：在锅中放入洗好的大米后倒入鱼汤，以中大火煮滚。
步骤七：加入红枣，转小火慢炖至米已糊化熟。
步骤八：均匀加入鱼片后，盖上盖子后熄火焖5分钟。
步骤九：开盖前先在砂锅盖上淋一些米酒，开盖后撒上葱花并添加适量盐及白胡椒粉调味。
小贴士：
黄芪与红枣是常用的补气补血药材，将这些药材化入食物中也是一种食疗。红枣是自己买新鲜的有机红枣，再加上两天日晒而成(请冷冻保存，日晒的原因是为了吸收阳光的正能量，风味真的会较佳)。另外，请不必担心粥品有药材味，因为真的吃不出来。
黄芪鱼片粥的做法就介绍到这里，下方评论框留言分享不同的看法，感谢阅读。
