步入三月份，我们结束了假期，纷纷回到了原本的工作岗位上。过年十多天的时间，大家肯定吃了不少好吃的，吃的时候很爽，但是现在想想，一定在肠道之中积累了好多油脂，过年胖三斤可不是说着玩的。那么如何清肠去油，一定时刻困扰着大家。今天营养师大乔就想大家推荐一样食材，绝对是清肠去油的利器，那就是木耳。黑木耳当中含有丰富的膳食纤维，可以吸收肠道水分，促进肠内废物的排出，减少毒素对于身体所造成的伤害，所以，除了清肠胃的作用之外，经常吃黑木耳还可以起到预防便秘的作用，大家一定要常吃鸭。它是“肠道清洁工”，1斤80元，清脆爽口，调料汁最关键。
凉拌木耳
By 小斯cc
配料：
木耳(水发) 200克、香菜 1根、小米椒 20克、蒜 10克、生抽 10克、醋 20克、精盐 2克、糖 3克、辣椒酱 20克
烹饪步骤：
1.木耳泡水洗净
2.木耳去根
3.蒜香菜辣椒切段
4.木耳焯水1分钟
5.将准备好的调料倒入碗中调汁
6.倒入木耳搅拌均匀
烹饪小贴士：
1、黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。2、黑木耳含有维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。3、黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。
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