自打天晴以来，天气是越来越好，气温也日渐升高，天热时大家爱吃的凉拌菜又要重出江湖了！凉拌菜除了好吃爽口之外深受广大人民群众喜爱的另一个原因就是做起来特别简单方便，配的材料也很随性，爱吃啥放啥！
当然凉拌菜的调料汁也是一道凉拌菜的核心所在，今天给大家带来的是一道凉拌粉丝，这道菜用的调料汁可以称得上是万能调料汁，放在所有凉拌菜里都会非常好吃，喜欢的小伙伴们就收藏起来吧，下次做凉拌菜的时候可以试一试哟~
准备材料
粉丝一把、黄瓜半根、小米辣、蒜、辣椒粉、芝麻酱、生抽、醋、蚝油、白糖、香油
凉拌粉丝的做法
1、粉丝提前用温水泡软洗干净，黄瓜切成丝，小米辣切成圈圈状，蒜头剁成蒜末备用；
2、锅中烧水，水开后把泡软的粉丝放进去煮三分钟左右，然后捞出，冲凉水过冷，沥干放进大碗里，再放入一点香油，搅拌均匀；
3、万能调料汁：2勺芝麻酱+1勺清水+3勺生抽+2勺醋+半勺蚝油+1勺白糖搅拌均匀；
4、将黄瓜丝铺在粉丝一侧，中间放入蒜末、小米辣和辣椒粉，锅里热油，油热后淋在蒜末和辣椒上，然后再倒入调好的料汁搅拌均匀，这份凉拌粉丝就做好了！
真的超级无敌好吃，既可以当做主食也可以当做一道凉拌菜，强烈推荐给大家！一定要尝试做一次这道好吃到舔盘，吃过还想吃的凉拌粉丝！
小贴士：这个万能调料汁也适用于拌面、拌米粉之类的所有凉拌美食，大家可以收藏一下哦~
