用茄子和瘦猪肉做的一道菜，没用什么复杂调料，也非常下饭了

鱼香茄子

原料：茄子、瘦猪肉、盐、油、十三香、香菜。

做法步骤：

第1步、茄子洗净。

第2步、切薄片但得底部是连着的。不能切断。

第3步、把调好的肉馅夹在茄子片之间。

第4步、剁好的猪肉馅，加调料拌均匀到适合自己口味。

第5步、夹好肉馅的茄子放进大盘中，上蒸锅蒸10分钟。

第6步、上蒸锅。

第7步、蒸好的茄子出锅，另起锅，加生抽鸡精，香菜所备调料调自己喜欢的口味，浇在茄子上面。

来自美食天下香飘我家厨房的作品。

——本信息真实性未经中国调料网证实，仅供您参考