调制饺子馅不可或缺的3种调料,加入后非常美味,你知道吗?
饺子是很多人都无法抗拒的一种美味,但是想要饺子好吃,饺子馅就是关键,只有饺子馅香了,饺子吃起来才会更香。那今天小梅就教教大家怎么才你能调制出好吃的饺子馅,其实有3种调料是必不可少的。
很多人在调制饺子馅的时候都会放老抽这种调味品,有时候为了让饺子馅的味道香一点,甚至会放很多老抽,可是到头来不仅饺子馅不鲜香,而且饺子馅的颜色还会非常深,让人看着没有食欲。虽然说饺子馅中是需要放老抽,但是一般只需要放1勺左右用来调色就可以了,千万不要放太多。如果大家想让饺子馅鲜香的话,放老抽不是最好的选择,而应该放蚝油、白糖和香油。
自己在家调制饺子馅的时候,加入2勺白糖和蚝油,这两种调味品会让饺子馅吃起来更加鲜香,口感更好。除了加白糖和蚝油之外,香油也是少不了的,而且香油最好是多放一点点,这样调制出来的饺子馅不仅闻着香,就连吃着也是非常香的。
除了必须加这3种调料之外,还需要学会一个小技巧,这样才会让饺子馅简单又美味,这个小技巧就是打水。在做肉馅的饺子馅的时候,等到肉馅调制好之后,就给馅里边加入少量的纯净水,然后按一个方向搅拌2到3分钟,等到肉馅把水吸收进去之后,再第二次加水,用同样的方法搅拌,这样重复3到5次之后,再给肉馅中加入蔬菜,这样调制出来的饺子馅非常美味。
很多人调制饺子馅的时候,其实并不清楚要加什么调味品,有时候就会将家里的调味品都添加一点,这样反而会让饺子馅吃起来味道很差。所以,大家下次调制饺子馅的时候,记得除了平时加的一些调料之外,还要加蚝油、白糖和香油,加入这些之后饺子馅才会更美味,可惜有人之前却不知道,所以这次就算是教给大家这个窍门了。