凉菜在很多朋友眼中就属于素材，其实非也，凉拌鸡丝，凉菜界的招牌菜，而且做起来一点儿也不难！而且，鸡胸肉热量低，用来减肥再好不过了！
原料：鸡胸肉、黑木耳、胡萝卜、香菜、葱白、姜、料酒、蒜、醋、白芝麻、白糖、生抽、小葱、辣椒
步骤：
备料：
1、锅内放冷水，加入葱段姜片料酒，将鸡胸肉放入锅中，大火煮至沸腾转小火焖5～10分钟，捞出，放凉后（可用筷子戳两下判断鸡肉是否熟了），用手撕成丝；
2、胡萝卜刨丝
3、木耳提前泡好，洗净后用热水焯一下，捞出切丝（焯水时间不要太久）；
做调料：
1、三丝里依次放入蒜泥，醋60ml，生抽30ml，白糖5g，搅拌入味；
2、淋上香油/麻油，撒上白芝麻、香菜末、小葱，拌好即可。
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如果喜欢吃辣的朋友，可以调至专属辣酱哦！
辣酱制法：辣椒切碎、放入花椒、白芝麻、盐搅拌好，浇上烧热的油，然后倒入凉菜拌匀即可，也可以放入适量的面哦！
是不是超级6，赶紧收藏或者分享给身边的朋友吧，减肥又美味的手撕鸡丝，超级棒的！
