不管什么鱼，在蒸的时候都别放“这调料”，放错的话，鱼又老又腥
阳春三月，天气特别的好，前一阵子和家人出去踏青之后，老公见到好多人坐在池塘边钓鱼，他也一下子喜欢上了。现在我们这儿有很多野生的池塘，并且还有一些垂钓园。回来之后，就联系朋友加入了某个钓鱼的战队，隔三岔五，他们一行几人就会去这去那去钓鱼。
老公参加了几次这样的活动之后，顿时就体会到了钓鱼的乐趣，并且时不时的还能收获几条鱼回来。小编也特别赞同他钓鱼。因为在印象中，钓鱼是一件很有雅致的事情，老公垂钓的技术也是越来越高，但钓回来的鱼也越来越多，这几天也是将各式各样的鱼吃了个遍，多的只能送给了亲友。
刚开始还会做一些糖醋鱼或者酸菜鱼，但是吃的多了不免觉得有些油腻，还是清蒸鱼最为好吃。然而在第一次蒸鱼的时候，就因为放错了这个调料，蒸出来的鱼又老又香，这就是食盐。加了盐腌制出来的鱼，把鱼中的水分都给杀出来了，导致蒸出来的鱼肉不但老，而且鱼腥味也特别重。接下来，小编就将清蒸鱼最正确的方法给大家分享一下。
清蒸鱼
食材：
鲈鱼、葱、姜、青红菜椒、胡椒粉、料酒、植物油、蒸鱼豉油
详细步骤：
1、首先将鲜鲈鱼改刀，把鱼腮去除，让血水流出来，然后用刀将鱼鳞刮干净，然后开膛将内脏去除，接着用清水将鱼的里里外外都清洗干净；
2、洗干净之后，用刀顺着鱼的脊骨划开刀，要升至鱼的脊骨处，但不要切断，接着把改好刀的鲈鱼放在盘子内备用；
3、然后把青红椒洗干净之后，把青红椒分别片开切成细丝，再把大葱切几个葱段，再把剩余的葱和姜洗干净后，葱姜也切成细丝；
4、在鱼的下面垫上大葱段，然后加入胡椒粉和料酒，切记不用撒盐，用手充分抓匀，将鱼好好按摩一下，腌制20分钟；
5、将蒸锅内注入足量的清水，开大火，水开之后，将葱姜丝塞鱼肚子内，姜片放在鲈鱼上，再把鲈鱼放到蒸笼上开始蒸制，大火蒸8分钟，将鲈鱼拿出，把盘子内的汤汁倒出来；
6、在炒锅中加入足量的植物油，在油加热的这段时间，将表面的葱段和姜片葱姜丝挑出扔掉，然后将葱姜丝，青红辣椒丝均匀的放在鱼身上，油热之后用勺子将热油浇在鱼上面，之后淋上蒸鱼豉油，就可以上桌了。
小编这次是以蒸鲈鱼为例，将作法详细介绍给大家了。但要切记，不管是什么鱼，在蒸的时候切记不要放盐，如果放错的话，鱼肉只会又老又腥。在生活中，大家可以经常吃清蒸鱼，不仅营养价值高，而且味道特别的鲜美，经过蒸制的鱼肉鲜嫩无比，有种入口即化的感觉。小伙伴们，如果你们也有做清蒸鱼的小妙招的话，也欢迎大家在下方评论处留言分享。
