可能也是因为过年距离我们时间太近了，到现在依稀还能感受到一点年味，比如家中肯定还会留下不少腊货吧！我们今天就用腊肉和土豆给大家介绍一款美食，要知道土豆和腊肉可是绝配，不用添加任何调味料，简单一蒸爆香又解馋！
土豆蒸腊肉做法非常简单，只用把土豆去皮切片与腊肉相隔放入锅中蒸熟。腊肉一蒸会散发出浓郁的香味，土豆还会在热力的作用下吸收腊肉中香味和口感。土豆蒸腊肉出锅后口感会非常适中，一点都不会觉得清淡，更不会感到比较咸。土豆蒸腊肉的制作过程完全是一气呵成，完全不需要任何调味料。最多出锅的时候根据个人口味加入一点酱汁和葱花。春天易干燥，这道菜要多吃，蒸一蒸10分钟搞定，还不加一滴油！
春天的时候给家人做这么一道美食，不但特别好看，还别有一番风味呢！刚好又能帮大家解决腊肉的存货问题，要知道等到夏天，腊肉的口感会大不如前，而且你可能也不怎么想吃了。当然，土豆蒸腊肉作为快手菜的一种，方便快捷和荤素搭配的口感是我们不能错过的。你也来试一试吧！听说不喜欢吃腊肉的人，都会被这道菜吸引呢！
【土豆蒸腊肉】
制作配料：土豆1个 腊肉1小块 酱汁：清水3大勺 蚝油1勺 生抽2勺 白糖半勺
制作方法：
1、腊肉洗净切成薄片；这个腊肉是自己家做的；
2、土豆去皮切成跟腊肉大小一致的薄片；
3、土豆片直接摆放在盘子里，然后每片土豆的中间夹一片腊肉；隔水上锅蒸大约10分钟左右即可；
4、趁着蒸制的时间，再来调个料汁；清水3大勺 蚝油1勺 生抽2勺 白糖半勺 淀粉1小勺调成料汁备用；酱汁倒入锅里煮开，煮至粘稠的状态即可；
5、蒸熟的土豆腊肉出锅后，把酱汁趁热淋在上面，最后撒点葱花即可；
6、也可以搭配自制的辣酱来吃，超级爽口开胃；不加一滴油，好吃不上火啊！非常适合春天干燥的天气吃！
