木耳别只会用水泡，再加点“调味料”，泡发快速，木耳又大又软！
大家都知道，菌类这种食材营养价值非常的高，只要属于菌类，它所含的营养都是非常丰富的，包括金针菇，蘑菇，香菇，木耳等，木耳是我们日常生活中经常会吃到的一种菌类，它的营养价值很高，而且口感也是非常的不错，所以喜欢吃木耳的人也是有很多。一般情况下我们买的都是干木耳，所以在吃之前肯定是要用水先泡发一下的，不同的人泡发木耳也是有着不同的方法，今天要给大家分享的是，木耳别只会用水泡，再加点“调味料”，泡发快速，木耳又大又软！
我们买回来的木耳都是干的，所以在吃之前需要经过泡水，要是不泡水，那么做出来的木耳就会非常的难吃，但这木耳泡水也是很讲究的，有些人想要木耳泡发的速度更快速一些，所以也会用开水来泡木耳，这样做是大错特错的，开水不仅会烫掉木耳身上的营养物质，也会影响它的口感。
有些人也会用凉水来泡木耳，凉水泡木耳这样用到的时间会比较的久，说了没泡的时间过久，营养物质也是会流失的，那到底该用什么水来泡发木耳呢？开水不行，凉水也不行，那我们可以选择用温水来泡木耳，这样就不会让木耳中的营养流失也能缩短时间。
但如果仅仅只用温水来泡，效果肯定还是不理想的，其实只需要再多加一点调味料，木耳就能快速泡发泡，发好的木耳又大又软。那在我们日常生活中用到的调味料种类也是非常的多，到底需要放哪些调味料呢？大家可要记好了，白糖，白醋，淀粉就是这三样调料。
白糖可以快速让木耳吸收水分，这样的话就可以加快磨的泡发速度，放入白醋的目的，是因为白醋中含有醋酸，可以软化木耳，从而达到加快泡发速度，淀粉的作用就是吸附木耳上面的杂质，这样可以让木耳更加的干净，都放好之后搅拌一下，在木耳上面扣上一个盘子，等待两分钟，再次打开就能看到木耳已经泡发好了。
