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孩子想吃烤肉不用出去买，家常调料自己做，孩子直呼再来一份
最近天气慢慢热起来，各种夜市、外卖小摊纷纷现身。对于我而言，一年四季这段时间是最难熬的。原因只有一个，看见路边摊的硕硕小朋友，时不时地会杵在摊贩旁边盯着看，站在一旁的我略显尴尬，买也不是，不买也不是。
看着小家伙渴望的小眼神，老妈我于心不忍："硕硕，走，跟妈回家，妈妈有办法给你做更好吃的。"还好，小家伙对这点深信不疑，每次都会急切地牵起我的手，屁颠屁颠跟我回家。
上周六我们回硕硕奶奶家，路上不少烤肉摊，小家伙盯着摊上的肉，足足看了2、3分钟，最后，终于忍不住开口了："妈妈，这个肉，你会做吗？"
小家伙口里的肉，就是竹签穿起来的那种一大串的烤肉。没等我开口，他自己搭腔了："嗯，你肯定会，你那么厉害的，我都告诉人家，我妈妈可厉害了，什么都会做，我想吃什么都可以。小朋友可羡慕我呢！"
瞧吧！话都说到这份上了，我能不会吗？
昨天晚上，小家伙要上英语课，我就寻思着，给他做份零食带上。既然他那么想吃竹签烤肉，那我就来做吧！家里没有竹签，但是牙签有，那就做牙签肉吧！传统的牙签肉多用油炸的做法，我们这次不油炸，放在烤箱里，烤上一会，就能做出媲美路边摊的烤肉了。
今天就来分享做法，不用买烧烤料，肉用家里普通的调料腌制一下，轻松就能做出一份烤牙签肉！
【自制牙签烤肉】【食材准备】
小里脊1块、牙签
调味料：食盐、生抽、料酒、大葱、生姜、淀粉、清水、孜然粉、五香粉
【制作方法】
1、取一把牙签，用开水浸泡30分钟；
2、里脊肉清洗干净，切成厚度1cm左右的小块，加入食盐、生抽、料酒、大葱、生姜、淀粉、清水、孜然粉、五香粉；
3、里脊肉抓匀，用保鲜膜封口，放入冰箱腌制30分钟以上；
4、用牙签将肉穿起来，每个竹签2块；
5、烤箱210度预热，放入穿好的牙签肉，烤10分钟，取出翻面再烤10分钟即可。
【烹饪小贴士】
1、牙签用水浸泡一会，烘烤的过程中不容易烤糊。
2、烤盘上一定要铺上锡纸，否则清理起来特别费劲。
3、取出来翻面的时候，可以撒上一些芝麻，我家没有了，我就没放。
4、实际烘烤时间，根据肉串的大小，烤箱的脾性适当调整。想嫩一点的，适当缩短时间，我家的16分钟就可以。
【Happy题外记】
我本来打算赶接硕硕前就把肉烤好，直接带去辅导班给他吃，结果昨天一直拖拖拉拉，不想开工。到接硕硕的时候，肉还在烤箱里。所以，图上的照片是晚上回家拍的，离肉烤好已经过去了4个小时，表面有点干，加上晚上光线不好，拍出来的图片不是很美观。可是味道是杠杠的，硕硕上完课回家，一个人解决了上边所有的肉肉，还要求我给他再做一次，而且要做很多！不想给孩子吃路边烤肉的妈妈们，不妨自己烤来给孩子吃吧！
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