花生炖猪尾，要怎么样才能诱人食欲？加这一样调料，你想不到吧？
诸位看官您请好，小西美食又和您见面了。今天和大家说的是非常非常好吃的猪尾巴炖花生。猪尾炖花生是一道很家常的菜，也是一道非常下酒的菜，还是一道很补很营养的菜。
猪尾炖花生，一定要把猪尾巴炖得烂烂的，把花生炖的面面的，这样吃起来的口感口那简直就是人间极品了。
猪尾巴的做法常见的就是卤菜里的卤猪尾巴，和卤猪舌头、猪耳朵、猪头肉这一类的是一个品相的菜。用猪尾巴炖花生，想要做得好吃的话，一定要放酱油。放了酱油的猪尾巴炖花生，色泽上看起来非常诱人，不会像清汤煮出来那样白皙皙的，给人一点食欲都没有。
这样做出来的猪尾巴炖花生，有一点像红烧的出来的，吃起来味道也很浓郁，很入味超级下饭呢！今天就和小西一起来做一做这道菜，明天让他成为餐桌上的硬菜吧！
食材：
猪尾巴两条、花生200克、油盐适量、姜两片、大蒜三瓣、大料一个、干辣椒一个、料酒一汤匙、生抽一汤匙、老抽半汤匙
步骤：
1、将花生放在碗内，加入清水浸泡半个小时。
2、将猪尾巴的毛刮洗干净，可以放在火上烤一下，然后斩成小段。
3、锅内加水烧开，下入猪尾巴焯水，捞去浮末。将猪尾巴焯水后捞出，用温水洗干净，控水备用。
4、锅内加油烧热，下入姜片、蒜粒、大料炒香。
5、下入猪尾巴，翻炒到微黄。
6、下入花生翻炒均匀，加入干辣椒、料酒、开水要没过食材，放入砂锅内，大火烧开，盖上锅盖转小火熬两个小时。
7、最后加入盐、生抽、老抽调色，调味，开大火收汁就好了。
猪尾巴焯水可以去掉血沫和腥气味，这样做出来的猪尾巴煲花生才是最好的。
经常吃猪尾巴煲花生可以，改善我们的口味，而且小孩子吃的话还可以改善小孩磨牙的状况。
